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诸城分装食用油厂教您水分测试的基本方法

发布时间[2018-8-17 15:19:21]

      很多客户咨询诸城分装食用油厂,针对大豆油中的水分含量,我们要如何分辨。其实对食用油的水分测试是可以通过一些方法来进行的。那么,水分测试的基本方法有哪些呢?这就是今天我们要来为大家介绍的一个问题,下面我们就来看看吧。
      诸城分装食用油厂推荐使用钢精勺加热法--取有代表性的油约250g,放入普通的钢精勺内,在炉火或酒精灯上加热到150℃~160℃,看其泡沫,听其声音和观察其沉淀情况,霉坏、冻伤的油料榨得的油例外。如出现大量泡沫,又发出"吱吱"响声,说明水分较大,约在0.5%以上;如有泡沫但很稳定,也不发出任何声音,表示水分较小,一般在0.25%左右。
      取样观察法--取干燥洁净的玻璃扦油管,斜插入装油容器内至底部,吸取油脂,在常温和直时光下进行观察。如油脂清晰透明,水分杂质含量在0.3%以下;若出现混浊,水分杂质在0.4%以上;油脂出现明显混浊并有悬浮物,则水分杂质在0.5%以上。把扦油管的油放回原容器,观察扦油管内壁油迹,若有乳浊现象,观察模糊,则油中水分在0.3%~0.4%之间。
      烧纸验水法--取干燥洁净的扦油管,插入静置的油容器里,直到底部,抽取油样少可(底部沉淀物),涂在易燃烧的纸片上点燃,听其发出声音,观察燃烧现象。燃烧时纸面出现气泡,并发出"滋滋"的响声,水分约在0.2%~0.25%之间;如果燃烧时油星四溅,并发出"叭叭"的爆炸声,水分约在0.4%以上,如果纸片燃烧正常,水分约在0.2%以内。这种方法主要用于检查明水(如装油容器口封闭不严,漏进雨水或容器原来带水所引起)。

      上面就是诸城分装食用油厂为大家介绍的水分测试的基本方法,以上三种方法大家可以根据实际情况,选择自己合适的方法来进行测试。

诸城分装食用油厂


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